Dilvis is één van de grootste verwerkers van zoetwatervis in Nederland. Dilvis heeft het alleen-visrecht op het Alkmaardermeer. Een meer van 600 hectare dat grenst aan Akersloot en Uitgeest. In 1884 begon Dilvis met de fuiken- en lijnenvisserij. Anno 2012 wordt er nog steeds gevist op zoetwatervis in het Alkmaardermeer. Dilvis mag dan reeds 125 jaar bestaan, ouderwets is Dilvis zeker niet.

De verwerking van zoetwatervis gebeurt met de meest hoogstaande technieken. De paling, snoekbaars en andere zoetwatervis wordt wereldwijd gekoeld gedistribueerd met het vliegtuig of met de vrachtwagen.

Dilvis heeft een eigen rokerij waar paling en beekridder ambachtelijk worden gerookt. En dat proeft u. Het is niet voor niets dat gerenommeerde restaurants en hotels in binnen- en buitenland graag de palingfilet van Dilvis aan hun gasten serveren. Ook u kunt onze overheerlijke gerookte paling proeven.

In de webshop van Dilvis, genaamd Palingshop.nl, kunt u eenvoudig onze heerlijke (gerookte) vis bestellen. Gerookte palingfilets, gerookte beekridder, verse snoekbaars en stoofaal zijn allemaal te bestellen via Palingshop.nl. Uw bestelling wordt door Palingshop.nl in een polystyreen doosje met koelelementen naar u verzonden. Indien u vragen heeft, kunt u hier contact opnemen.